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ソイドライカレーアボカドココット
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ソイドライカレーアボカドココット-レシピのメイン写真

ソイドライカレーアボカドココット

パルメン
パルメン @cook_40052736

アボカド器にのせたドライカレー。ミニミニサイズで可愛くしました♪
このレシピの生い立ち
モニターで当たったアボカドがとっても美味しくて!カレーと相性抜群のアボカドをあわせてみました。

アボカド器にのせたドライカレー。ミニミニサイズで可愛くしました♪
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モニターで当たったアボカドがとっても美味しくて!カレーと相性抜群のアボカドをあわせてみました。

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ソイドライカレーアボカドココット

パルメン
パルメン @cook_40052736

アボカド器にのせたドライカレー。ミニミニサイズで可愛くしました♪
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モニターで当たったアボカドがとっても美味しくて!カレーと相性抜群のアボカドをあわせてみました。

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モニターで当たったアボカドがとっても美味しくて!カレーと相性抜群のアボカドをあわせてみました。

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材料

4個分
  • 豆腐 160g
  • にんじん 1/2本
  • たまねぎ  1/4個
  • 小松菜 1本
  • カレールー 1カケ
  • 水 100cc
  • アボカド 1/2個
  • アボカド器 2個分
  • 温泉卵 1個
  • ミニトマト 2個
  • サニーレタスの先 4枚
  • ごはん 大匙2×4
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作り方

  1. 1

    別のフライパンで崩しながら豆腐を入れてフライパンで乾煎りする。

  2. 2

    フライパンに油をひきみじん切りにしたにんじん、たまねぎを炒める。小松菜のみじん切り・①を加える。

  3. 3

    小松菜に火が通ったらカレールーと水を入れて煮込む。水分が飛んだらOK。

  4. 4

    ミニトマトを半分に切る。
    アボカドはいちょう切りにスライスする。

  5. 5

    アボカドの器にご飯、③、ミニトマト、サニーレタス、アボカドスライス、4等分した温泉卵を乗せて完成。

コツ・ポイント

豆腐はしっかり水分を切ること。

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パルメン
パルメン @cook_40052736
2015/08/31 06:42に公開
平成21年生まれの娘・23年生まれの息子・25年生まれの娘の3児のママです。 日々育児に奮闘しながら楽しくやっています。クックのおかげで料理が好きになりました。 野菜ソムリエ(2006年取得)で量販店の青果売場・中央卸売市場で勤務経験もあり、野菜果物が大好きです。 宜しくお願いいたします。ブログ▶http://internal-reform.com
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このレシピのキーワード

ドライカレー 小松菜 にんじん アボカド ミニトマト サニーレタス 卵 玉ねぎ 豆腐 ご飯

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