カボチャシフォンケーキ17㎝2台同時に
ふわふわバターナッツカボチャのシフォンケーキ メランジュールロボで二台同時に2015年9月卵の量変更
このレシピの生い立ち
友人がバターナッツカボチャを持って来てくれました。切り易く調理しやすいのでシフォンケーキにしました。今は二台同時に焼くのにハマり研究してます♡
カボチャシフォンケーキ17㎝2台同時に
ふわふわバターナッツカボチャのシフォンケーキ メランジュールロボで二台同時に2015年9月卵の量変更
このレシピの生い立ち
友人がバターナッツカボチャを持って来てくれました。切り易く調理しやすいのでシフォンケーキにしました。今は二台同時に焼くのにハマり研究してます♡
アプリでひらく作り方
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バターナッツカボチャ♡
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- 2
柔らかくて切りやすい！皮をむき水から茹でます。砂糖を計り薄力粉はふるっておきます。
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- 3
ボウルに割り入れたらスプーンで卵黄をすくう
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- 4
卵白は250cc
2015年9月変更箇所
電子レンジは180度で30分の予約 -
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茹でたカボチャをバーミックスで潰し200g計る
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- 6
卵黄のボウルでまず卵黄を泡立て器で混ぜ油→砂糖計量した半分→水→カボチャ→薄力粉
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- 7
卵白は冷蔵庫で冷やしてメランジュールロボで最初低速→砂糖残り全てざっと入れ→高速、固くなったらコーンスターチ最後低速
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- 8
卵白を少し卵黄ボウルに入れてよくなじませる。チョット固くし過ぎたかな汗
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- 9
泡立て器を手で混ぜなじませる メランジュールロボ買った時にボウル２つついてきたからそのボウルを駆使すると良い
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- 10
並べておいた型二台に均一に流し込む
180度で30分焼く -
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入れてから12分で濡らしたナイフで四方向に切れ目を入れる
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焼き上がったら布巾を敷いた15センチ上から落として焼き縮みを防ぐ。瓶に逆さまに挿して冷やす
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生クリームはタカナシ。友人にプレゼント♡バーミックスで箱にズボっと入れて回すだけ
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FAUCHONでスパイス出してるんですね〜
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メランジュールロボ
ボールが２つついてるネット通販サイトだとお得だし便利 -
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バーミックス、本当に便利。鍋に入れてカボチャスープ、生クリームの箱に直接入れて泡立て、コーヒー豆を挽く32,400円位
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焼けた！2017年秋写真追加
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お酒の瓶で冷ます
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タカナシ生クリーム、美味しいからオススメ
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2020年秋近所の限られたスーパーでタカナシ生クリームの47％が買えるようになった。濃厚で美味しい
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コツ・ポイント
卵白はギリギリまで冷蔵庫で冷やしておく。2015年9月卵白の量を再度検証し250ccに変更しました。
つくれぽ
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