サラダ油でにんにく、しょうがを炒める。
輪切りにしたソーセージを加え軽く色づくまで炒める。

弱火にして合わせた☆を加える。
とろみが付いてきたら葱を入れ、溶き卵でとじる。

ご飯にのせて召し上がれ♪

刻んだレタスやブロッコリーを添えてプレートに盛り付けると色合いも良いですネ。