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簡単にできる夫婦炊き
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簡単にできる夫婦炊き-レシピのメイン写真

簡単にできる夫婦炊き

よえさん
よえさん @cook_40045258

焼き豆腐と揚げは愛称が良いから夫婦炊きと呼ばれてます。昼ご飯には薄味で、晩御飯には濃い味で頂くおばんざいです。
このレシピの生い立ち
寒い冬に京都の人になじみあるおばんざいです。なにより安くてすみます。

焼き豆腐と揚げは愛称が良いから夫婦炊きと呼ばれてます。昼ご飯には薄味で、晩御飯には濃い味で頂くおばんざいです。
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寒い冬に京都の人になじみあるおばんざいです。なにより安くてすみます。

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よえさん
よえさん @cook_40045258

焼き豆腐と揚げは愛称が良いから夫婦炊きと呼ばれてます。昼ご飯には薄味で、晩御飯には濃い味で頂くおばんざいです。
このレシピの生い立ち
寒い冬に京都の人になじみあるおばんざいです。なにより安くてすみます。

焼き豆腐と揚げは愛称が良いから夫婦炊きと呼ばれてます。昼ご飯には薄味で、晩御飯には濃い味で頂くおばんざいです。
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寒い冬に京都の人になじみあるおばんざいです。なにより安くてすみます。

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材料

2人前
  • 焼き豆腐、揚げ 1丁、1枚
  • だし汁  具がヒタヒタになる位 かつお(たっぷり)
  • 薄口醤油 大さじ1杯半
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 隠し味程度
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作り方

  1. 1

    豆腐、あげは一口サイズに切る。三角に切っても良い。

  2. 2

    できれば土鍋が最適だけど、普通の鍋に一口に切った材料を入れ、出しと調味料を入れて火にかけます。

  3. 3

    くつくつとしっかり味がしみこむまで炊きます。

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よえさん
よえさん @cook_40045258
2011/01/19 23:33に公開
私は料理を作るのが大好きな京都生まれの京都育ちです。京のおばんさいを楽しんでます。母から私へ私から娘へと伝えております。素材に無駄なく京都人らしくひっそり慎ましやかに料理をしてます。そんなおばんざいをご紹介できたら良いなぁとおもってます。今は主人の仕事上奈良に住んでますが錦市場が大好きで度々出かけてます。
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このレシピのキーワード

焼き豆腐 酒

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