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かつおのだし茶漬け
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かつおのだし茶漬け-レシピのメイン写真

かつおのだし茶漬け

味楽家
味楽家 @miraku_ya

しっかりとだしの旨みが味わえる、少し上品なお茶漬けを楽しみたいという方は、是非お召し上がりください!
このレシピの生い立ち
幸せだしの旨みをたっぷり味わっていただけるお茶漬けです。
お酒を飲んだあとにもぴったり。
さらっと美味しく食べられます。

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味楽家 @miraku_ya

しっかりとだしの旨みが味わえる、少し上品なお茶漬けを楽しみたいという方は、是非お召し上がりください!
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お酒を飲んだあとにもぴったり。
さらっと美味しく食べられます。

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材料

2人分
  • かつお(刺身用たたき) 120g(8切れ)
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1/2
  • 白すりごま 大さじ1
  • 【幸せだし】濃いだし 1と1/2カップ
  • <トッピング>
  • 大葉(千切り) 4枚
  • たたき梅(お好みで) 適量
  • ごはん 茶碗2杯
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作り方

  1. 1

    今回は「味楽家の幸せだし」を使います。

    • かつおのだし茶漬け作り方1写真
  2. 2

    鰹は7㎜厚に切る。厚手のビニール袋に醤油、みりん、白すりゴマと鰹をいれて30分以上漬け込んでおく。

  3. 3

    茶碗にご飯を盛り、②、トッピングをのせ、熱いだし汁をかける。大葉とお好みでたたいた梅ぼしを添える。

コツ・ポイント

鰹は炙っていない刺身でも。

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味楽家
味楽家 @miraku_ya
2015/09/01 03:38に公開
《完全無添加》のだしパック「味楽家の幸せだし」を使用したレシピをご紹介します。「味楽家の幸せだし」は国産原料100%。昆布、かつお節、椎茸、焼きあご、煮干し、あさり、帆立の7種類の原料の他は何も使用していません。化学調味料や食品添加物はもちろん、食塩やしょうゆさえも入っていません。塩分の気になる方や、お子様の離乳食、小麦アレルギーなどの方にも安心してご利用いただけます。
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このレシピのキーワード

うめ 大葉 たたき 刺身 ご飯

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