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まぐろとアボカドの和風カルパッチョ
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まぐろとアボカドの和風カルパッチョ-レシピのメイン写真

まぐろとアボカドの和風カルパッチョ

味楽家
味楽家 @miraku_ya

色鮮やかな本格的カルパッチョ!
手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
手軽にヘルシー、さらに見た目にも楽しめるカルパッチョをと思い作りました。
だしがらを有効に使える上に、美味しさが引き立ちます!

色鮮やかな本格的カルパッチョ!
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味楽家
味楽家 @miraku_ya

色鮮やかな本格的カルパッチョ!
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だしがらを有効に使える上に、美味しさが引き立ちます!

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材料

2人分
  • まぐろ(刺身用) 120g(10~12切れ)
  • アボカド 1/2個
  • 水菜 1把(20g)
  • <ドレッシング>
  • 【幸せだし】だしがら 1袋分
  • オリーブオイル 大さじ1
  • にんにくすりおろし 小さじ1/2
  • 醤油 小さじ2
  • 酢 小さじ1
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作り方

  1. 1

    今回は「味楽家の幸せだし」を使います。

    • まぐろとアボカドの和風カルパッチョ作り方1写真
  2. 2

    だしがらは水分がとぶまで乾煎りし、ボールにうつしてオリーブオイル、にんにくすりおろし、醤油、酢と合わせなじませておく。

  3. 3

    まぐろとアボカドは5~7㎜厚の薄切りにする。玉ねぎはスライサーで薄切りにして水にさらす。水菜は4㎝の長さに切る。

  4. 4

    皿に③の玉ねぎをしき、まぐろとアボカドを交互に盛り付け、中央に水菜をのせ、②のドレッシングをまわしかける。

コツ・ポイント

カルパッチョ以外に、サラダのドレッシングとしても。

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味楽家
味楽家 @miraku_ya
2015/09/01 03:37に公開
《完全無添加》のだしパック「味楽家の幸せだし」を使用したレシピをご紹介します。「味楽家の幸せだし」は国産原料100%。昆布、かつお節、椎茸、焼きあご、煮干し、あさり、帆立の7種類の原料の他は何も使用していません。化学調味料や食品添加物はもちろん、食塩やしょうゆさえも入っていません。塩分の気になる方や、お子様の離乳食、小麦アレルギーなどの方にも安心してご利用いただけます。
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このレシピのキーワード

カルパッチョ 水菜 まぐろ アボカド 刺身

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