シリコンスチーマーで作った中華風茶碗蒸し

卵液を作ります。
総合調味料を湯で溶きスープを作り冷まします。

スープが冷めたら、よく溶いた卵を入れ混ぜ合わせ、ざるでこします。これでなめらかな卵液ができます。

鶏団子の材料をよく混ぜ合わせ、食べやすい大きさに丸めます。

えびは背ワタを取り、半身に切るもしくはぶつ切りにし、酒と総合調味料で下味をつけます。

長ネギを細い輪切りにします。

シリコンスチーマーの八分目まで卵液を入れ、鶏団子とえびを入れ長ネギを散らします。

シリコンスチーマーに蓋をして、５００wの電子レンジで２分３０秒、その後そのまま３分レンジの中において蒸らします。

今回使ったシリコンスチーマーは小さいので２分３０秒の加熱ですが、お手持ちのものに合わせて加熱時間は調整してください。

何と長ネギがハート型になりました
（片側を内側に折り込んで切る）
これならバレンタインにも活用できますよ。