作り方
- 1
豚ロースを半分に切る
- 2
・1/3を塩コショウをふる
・1/3をビニールに入れ塩麹を入れて揉む
・1/3をビニールに入れてめんつゆと生姜を入れる -
- 3
・いんげんは1/3(5センチ)、人参は千切りにして3分茹でる・大葉は洗って水気をとる・お餅はいんげん大に切る
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- 4
・明太子ソースにマヨネーズを入れて混ぜる
・チーズは適量用意する - 5
2の豚肉に3・4 を好きなようにトッピングして巻く
-
- 6
例)①塩胡椒豚➡明太マヨ・餅・チーズ②塩麹豚➡いんげん・人参・チーズ③タレ豚➡大葉・いんげん・人参
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- 7
グリルで15分焼く
-
- 8
【使った塩麹】
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- 9
【使った万能つゆ】
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コツ・ポイント
・手前に具材を並べ、巻き終わりを下にする
・チーズと餅は、肉より飛び出さないように巻く
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