シュー生地 ヘルシーチョイス
eriko720 @cook_40038443
バターを溶かして生地を作るのでサラダ油でも出来るんじゃ?と言う好奇心で実験、ちゃんと出来上がりましたよ。
このレシピの生い立ち
私のシューレシピ（ID:17664725) を元に、バターを使わずにシュー生地は出来るのか実験してみたらできた。
シュー生地 ヘルシーチョイス
バターを溶かして生地を作るのでサラダ油でも出来るんじゃ?と言う好奇心で実験、ちゃんと出来上がりましたよ。
このレシピの生い立ち
私のシューレシピ（ID:17664725) を元に、バターを使わずにシュー生地は出来るのか実験してみたらできた。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを190度に温め始める。
- 2
＊印の材料を鍋に入れ加熱。沸騰したら粉類を一気に入れ、火から外して木べらでよく混ぜる。生地が鍋から離れてきます。
- 3
粉っぽさが無くなるまでよく混ぜ、もう一度火にかけ1分くらい加熱しながら更によく混ぜる。
- 4
火から外し、卵を一個分づつ入れ、良く混ぜる。1個分が混ざったら、残りとバニラを入れ、更に混ぜる。
- 5
生地をジップロックの袋に入れて絞り出す準備をします。(安物を使ったら穴がすぐに開いてしまいましたのでご注意)
- 6
クッキーシートにシュー生地を3-4cmの丸に絞り出す。エクレアとかジャンボシューにする場合はお好みにその形に。
- 7
生地の角は濡らしら指で押して、その後牛乳も指で塗ってオーブンに入れる。20分ほどで焼く。(黄金色になるまで。)
- 8
焼きあがったシューを網にあげて、冷めたら半分に切ってお好みの中身を入れる。(私はバニラアイス入れました)
コツ・ポイント
少しあっさりとしたシュー生地の完成。さて、カロリーはどれ位減ったのか?と思ってカロリー表を見てみると、意外や意外、バターの方がカロリー低い。80Kcalの量はサラダ油9gに対しバター10ｇ。コレステロール値が低いって事で…。
つくれぽ
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