オーブンを190度に温め始める。

＊印の材料を鍋に入れ加熱。沸騰したら小麦粉を一気に入れ、火から外して木べらでよく混ぜる。生地が鍋から離れてきます。

粉っぽさが無くなるまでよく混ぜ、もう一度火にかけ1分くらい加熱しながら更によく混ぜる。

火から外し、卵を一個分づつ入れ、良く混ぜる。1個分が混ざったら、残りとバニラを入れ、更に混ぜる。

生地をジップロックの袋に入れて絞り出す準備をします。(安物を使ったら穴がすぐに開いてしまいましたのでご注意)

クッキーシートにシュー生地を3-4cmの丸に絞り出す。エクレアとかジャンボシューにする場合はお好みにその形に。

生地の角は濡らしら指で押して、その後牛乳を刷毛で塗ってオーブンに入れる。20分ほどで焼く。

焼きあがったシューを網にあげて、冷めたら半分に切ってお好みの中身を入れる。(私はバニラアイス入れました)