キャベツは縦2等分に切り、芯の部分を切り落とします。

キャベツを耐熱皿に載せ、ラップをふんわりかけて、レンジで2分加熱し粗熱を取ります。

粗熱が取れたらキャベツの上に大葉を並べ、半分に切ったスティックチーズを端に置きクルクル巻きます。

巻き終わったら、もう一枚、キャベツで巻き終わったキャベツ巻きを巻きます。

巻き終わったキャベツに肉を巻きます。今回はしゃぶしゃぶ用の豚肉だったので一つのキャベツ巻きに4枚豚肉を巻きました。

肉が巻き終わったら塩を振ります。

フライパンに油をひき、肉巻きの巻き終りを下にして焼色が付くまでコロコロ転がして焼きます。

最後にお好みでコショウを振ります。最初にコショウを振ってしまうと焦げやすいので後から振ります。

粗熱が取れたら食べやすい大きさに切ります。今回は3等分に切りました。