あと引く旨さ❤️わが家のチキン南蛮
おんぷ131 @cook_40128060
甘酢との相性抜群❤️
食べ過ぎでしまうため作るのを控えてしまうほどうまうまです(笑)
このレシピの生い立ち
酸味が苦手な家族のためにマイルドなチキン南蛮を作りたくて
あと引く旨さ❤️わが家のチキン南蛮
甘酢との相性抜群❤️
食べ過ぎでしまうため作るのを控えてしまうほどうまうまです(笑)
このレシピの生い立ち
酸味が苦手な家族のためにマイルドなチキン南蛮を作りたくて
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- 1
タルタルソース
玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、水気をギュッと絞りフォークで潰したゆで卵、☆を加えて混ぜておく -
- 2
甘酢タレは耐熱ボウルに■の材料を入れて、レンジ６００wで２分加熱します。砂糖が完全に溶けていれば大丈夫
-
- 3
むね肉は一口大にそぎ切りにしてフォークでブスブス刺し●を加えてよく混ぜ１時間程漬け込み、片栗粉をまぶしておく
-
- 4
フライパンに底から１㎝ぐらいの油を入れて火にかけ、むね肉を両面こんがりと揚げ焼きをする
-
- 5
焼けたら熱いうちに②の甘酢タレに絡ませお皿に盛り付け、たっぷりとタルタルソースをかけ、パセリや青ネギをまぶして出来上がり
-
コツ・ポイント
とりむね肉は必ずそぎ切りにして下さい。ぷつ切りより断然火の通りも早く、タレも絡みやすいです
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