チョコレートマーブルシフォン
いいこん @cook_40149040
見た目にも楽しいマーブル模様の焼き上がりは感動します☆
それほど難しくないので、ぜひお試しください♪
このレシピの生い立ち
バレンタイン前でチョコレートが少し安くなってるのでチョコレートのお菓子を作るチャンス！
見た目を楽しみたくて、プレーンとチョコのマーブルにしてみました。
チョコレートマーブルシフォン
見た目にも楽しいマーブル模様の焼き上がりは感動します☆
それほど難しくないので、ぜひお試しください♪
このレシピの生い立ち
バレンタイン前でチョコレートが少し安くなってるのでチョコレートのお菓子を作るチャンス！
見た目を楽しみたくて、プレーンとチョコのマーブルにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉はふるい、チョコレートと生クリームを湯銭にかけて溶かし、オーブンは170度に温めておく。
- 2
卵白とグラニュー糖半分でしっかりとしたメレンゲを作る。
-
- 3
卵黄と残りのグラニュー糖を湯銭にかけ、混ぜながら40度ぐらいまで温め湯銭からおろし、サラダ油を加え白っぽくなるまで混ぜる
-
- 4
水と薄力粉を加えて混ぜ合わせ、半分にわけて、ひとつに溶かしたチョコレートを加えて混ぜ合わせる。
-
- 5
分けた卵黄生地にメレンゲを半分ずつ混ぜる。（泡が消えにくいプレーンの方から）
-
- 6
どちらかのボールにまとめ、下からのの字を書くように4～5回やさしく混ぜて、型に流し込む。
-
- 7
空気を抜くようにテーブルにトントンとたたきつけ、170度のオーブンで45分焼く（焦げそうならアルミホイルをかぶせて）
- 8
焼き上がりが均等な高さになるように、10～15分焼いたところで3箇所に切り目を入れる。
-
- 9
冷めるまで逆さにして、パレットナイフと竹串で型からはずすと出来上がり☆
-
- 10
-
コツ・ポイント
チョコレートは使う寸前まで温めておきます。
メレンゲはプレーンの方を気持ち多めに入れて混ぜます。
プレーン生地とチョコレート生地の配合はお好みで♪
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18811191
