ささみは筋を取り、一口大に切って片栗粉をまぶす。

１と、棒状に切った生姜を沸騰したお湯に加える。

ささみに火が通ったら食べやすい大きさにきった白菜とお湯で戻しておいた春雨を加えて軽く火を通し、調味料を加えて味を調える。