ロールキャベツのトマト煮
Corcor Kitchen @cook_40050764
涼しくなってきたら食べたくなるあったかロールキャベツ。かんたんでおいしいレシピです♪
このレシピの生い立ち
涼しくなったときに食べたくなって作りました。
ロールキャベツのトマト煮
涼しくなってきたら食べたくなるあったかロールキャベツ。かんたんでおいしいレシピです♪
このレシピの生い立ち
涼しくなったときに食べたくなって作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは芯の部分を切り抜いて一枚ずつ葉をはがし、軽く下茹でし（30秒ほど）、固い芯は切り落とし水気を拭き取る。
- 2
玉ねぎはみじん切りにし、ふんわりラップをしてレンジで1分加熱する。
- 3
ボウルに合い挽き肉、2の玉ねぎ、卵、パン粉、塩こしょうを入れ、粘りが出るまで混ぜ、俵型に8当分にする。
- 4
1のキャベツを大きい葉、小さい葉を組み合わせて重ね、8組にしてまな板に並べる。
- 5
キャベツに3を乗せてクルクルときつく巻き、形が崩れないように巻き終わり部分を楊枝で止める。
- 6
鍋に【トマトスープ】の具材を鍋に入れて煮立たせたら、5と水煮大豆を加えて弱火で20分煮込む。
- 7
火を止めて、楊枝をはずして器に盛り、ドライパセリを振りかける。
コツ・ポイント
キャベツは茹ですぎないように。野菜ブイヨンを使うとおいしく仕上ります。
食育コンサルタント・フードコーディネーターの伊藤協子が、旬の食材を使ったかんたん・ヘルシーレシピをご紹介しています。◇株式会社コルコル→https://www.corcor.net/◇Instagram→@kyokoitoh◇YouTube→「伊藤協子のcorcor kitchen」
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