米は普通に炊く。

ハムは1cm角、たまねぎ･ピーマンは粗みじん、にんじん･しょうが･にんにくはすりおろす。
マッシュルームはさっと洗う。

フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎが透き通るまで炒める。

挽肉を入れ色が変わるまで炒める。
ハム･マッシュルーム･ピーマンを入れて炒める。

すりおろしたにんじん･しょうが・にんにくを加え、香りが立ってきたら調味料を上から順番に入れる。

炊き上がったご飯に5の具を加え、良く混ぜる。

お茶碗等の型に入れて形を整え、お皿に盛る。