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おつまみ三種① モッツァレラの塩麹和え
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おつまみ三種① モッツァレラの塩麹和え-レシピのメイン写真

おつまみ三種① モッツァレラの塩麹和え

mi_sohaya
mi_sohaya @cook_40197267

ちょっと和風な、日本酒とか焼酎が合いそうなカプレーゼをイメージして作りました!
このレシピの生い立ち
簡単なおつまみを追求した結果…笑

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おつまみ三種① モッツァレラの塩麹和え

mi_sohaya
mi_sohaya @cook_40197267

ちょっと和風な、日本酒とか焼酎が合いそうなカプレーゼをイメージして作りました!
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材料

4人分
  • モッツァレラチーズ 100g
  • タコ(ゆでダコor蒸しタコ) 80〜100g(お好きな量で構いません)
  • ミニトマト 10個
  • 塩麹 大さじ1〜2(1で薄いと感じる人は足しても大丈夫です)
  • 大葉 3枚
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作り方

  1. 1

    モッツァレラチーズを一口サイズに切ります

  2. 2

    ゆでダコ(蒸タコ)を一口サイズに切ります

  3. 3

    ミニトマトはヘタを取り洗います

  4. 4

    具材を全てボールに入れ、塩麹を入れ和えます

  5. 5

    お好みで刻んだ大葉を添えて、お皿に盛りつけたら完成!
    (簡単すぎるっ!!!)

コツ・ポイント

チーズ、トマトに、ほかの具材は好きなもので構いません。
きゅうりを入れたり、タコのかわりにマグロのぶつ切りやサーモンのぶつ切りを入れても美味しいと思います(*^^*)
塩麹、万能すぎて最強です。ぜひ使ってみてください!

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mi_sohaya
mi_sohaya @cook_40197267
2018/09/05 14:26に公開
食べるのも作るのもお酒飲むのも大好きです╰(*´︶`*)╯♡ 一応アスリートです。更新は気ままに。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

大葉 ミニトマト ゆでダコ こうじ たこ モッツァレッラ・チーズ

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