牡蠣は塩コショウで下味を付け、小麦粉をまぶし、ごま油をひいたフライパンで両面こんがりするまで焼き、取り出しておく。

かぶは皮を厚めにむき、食べやすい大きさに切る。ブロッコリーも食べやすい大きさに切る。

1のフライパンに2の野菜を入れ、酒を加え蒸し焼きにする。

3に1の牡蠣を加え、オイスターソースを入れ、さらに炒める。
塩コショウで味を整えて出来上がり。