アメリカ　ほっこりミネストローネ

アメリカ　ほっこりミネストローネ-レシピのメイン写真

アメリカ　ほっこりミネストローネ

yuchion @cook_40042981

寒い日にぴったり！の具沢山スープです。
野菜・豆はお好みの量を入れちゃってok！
※計量器具はアメリカのものです。
このレシピの生い立ち
寒い冬にぴったり！心も体も温まる具沢山スープです。

寒い日にぴったり！の具沢山スープです。
野菜・豆はお好みの量を入れちゃってok！
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寒い冬にぴったり！心も体も温まる具沢山スープです。

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yuchion @cook_40042981

寒い日にぴったり！の具沢山スープです。
野菜・豆はお好みの量を入れちゃってok！
※計量器具はアメリカのものです。
このレシピの生い立ち
寒い冬にぴったり！心も体も温まる具沢山スープです。

寒い日にぴったり！の具沢山スープです。
野菜・豆はお好みの量を入れちゃってok！
※計量器具はアメリカのものです。
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材料

8人分

オリーブオイル tbs2
にんにく 4片
たまねぎ中1個
A
チキンストック 6カップ
千切りしたキャベツ 1カップ
パセリ(粗みじん切り) 1/4カップ
セロリ(粗みじん切り) 2本
にんじん(粗みじん切り) 中2本
トマト缶(ダイス) 28oz
トマトペースト(缶) 6oz
バジル(乾燥or生) tbs１
ローリエ 1枚
B
ヒヨコ豆(缶) 1カップ
ホワイトビーンズ(缶) 15oz
お好みのショートパスタ適宜
最後の味見
塩コショウ適宜
パルメザンチーズあれば

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作り方

1

大鍋にオリーブオイルを入れ熱し、スライスしたニンニク、粗くみじん切りにした玉ねぎを炒める。
2

Aの材料を全て入れ中火ー弱火で野菜が柔らかくなるまで煮る。(30分～40分)
3

Bの材料を入れパスタが柔らかくなるまで煮る。
4

塩コショウで味を調えて、お好みでパルメザンチーズを振りかけて召し上がれ☆

コツ・ポイント

大きなお鍋で大量に作って冷凍保存することができます。野菜・豆・パスタはお好みの量を好きなだけ入れてOKです。私は食べる分だけ小鍋に移し、パスタもその時食べる分だけ入れて煮ます。

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yuchion

yuchion @cook_40042981

2011/01/15 04:42に公開

アメリカ在住3年目。アメリカで手に入る材料で作れるご飯＆お菓子を載せています。

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このレシピのキーワード

ミネストローネ缶詰セロリにんじんキャベツトマト缶ビーンズにんにくひよこ豆玉ねぎ

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