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手軽でおいしい！ワインステーキソース
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手軽でおいしい！ワインステーキソース-レシピのメイン写真

手軽でおいしい！ワインステーキソース

天啓来たり
天啓来たり @cook_40195582

簡単に作れますが既製品のソースより美味しいです。お試しください
このレシピの生い立ち
既製品のステーキソースがイマイチ赤身のステーキに合わなかったので作りました。ステーキを作るときは必ずこのソースを作っています

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手軽でおいしい！ワインステーキソース

天啓来たり
天啓来たり @cook_40195582

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材料

2人分
  1. 赤ワイン 100ml
  2. 玉ねぎ(なくても良い) 1個
  3. 醤油 適量
  4. バター 大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    みじん切りあるいはすりおろしたにした玉ねぎをよく炒めます。肉をつけたおろし玉ねぎを使うと無駄がありません

    • 手軽でおいしい！ワインステーキソース作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎをよく炒めます。事前に肉を焼いたフライパンでソースを作ると洗い物も少なく、肉を休ませる時間に効率よく料理できます

  3. 3

    玉ねぎが飴色になったらワインを加えて沸騰させ、アルコール分を飛ばしてください

    • 手軽でおいしい！ワインステーキソース作り方3写真
  4. 4

    ワインのアルコール分が飛んだら、醤油を加えて味を調整します。甘みが弱いなと思ったら砂糖を適量加えてください

  5. 5

    最後にバターを少しずつ入れてよく混ぜます。バターが全てソースに溶けて馴染ませたら完成です

コツ・ポイント

バターが分離する前に召し上がってください

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天啓来たり
天啓来たり @cook_40195582
2018/08/31 09:05に公開
独身男のお気楽料理
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