ポルチーニとポテトのマヨネーズグラタン
VOLVO940 @cook_40038507
簡単です、ポルチーニ＋ポテト＋マヨネーズ＋チーズは相性が抜群です、ポルチーニの戻し汁を使う事で、旨み、コクが違います。
このレシピの生い立ち
簡単に作れるグラタンで美味しい物をと思い
ポルチーニとポテトのマヨネーズグラタン
簡単です、ポルチーニ＋ポテト＋マヨネーズ＋チーズは相性が抜群です、ポルチーニの戻し汁を使う事で、旨み、コクが違います。
このレシピの生い立ち
簡単に作れるグラタンで美味しい物をと思い
作り方
- 1
ポテトは皮の状態で茹で、柔らかくなったら取り出し、冷めるまで皮は剥きません。
- 2
乾燥ポルチーニは、ひたひたの水で戻す。※後でこの戻した水は使いますので捨てない様に（これ重要）
- 3
ポテトの皮を剥き、食べ易い大きさに切り、適当につぶし、水で戻したポルチーニ、戻し汁、マヨネーズ、塩、白こしょうで和える。
-
- 4
耐熱容器に移し、ミックスチーズを乗せ、オーブンのグラタンメニューで焼く、表面に焦げ目が付けば出来上がりです。
コツ・ポイント
ポルチーニの戻し汁を使う事が最大のポイントです、この事で、旨み、コクがでます、戻す水の量が多いと水っぽくなりますので注意して下さい。時間が有れば、耐熱容器に移し替えた状態で、冷蔵庫で半日ほど休ませると、味に落ちつきがでます。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
コンビーフとポテトのマヨネーズグラタン コンビーフとポテトのマヨネーズグラタン
簡単にできる美味しいマヨネーズグラタン♥じゃが芋と、コンビーフ、ゆで卵がマヨネーズとよい相性です♬
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18812159
