簡単絶品・麻辣ダレで作るチーズダッカルビ
ペチペチペーチ @cook_40127611
フライパンに鶏肉とキムチと野菜と辛いスープを入れて、たっぷりのチーズを載せた絶品鍋です。人気の理由が納得できる逸品です。
このレシピの生い立ち
数年前、ニュース番組でやっていたチーズダッカルビが美味しそうだったので、韓国式の火鍋をベースにアレンジしてみました。
簡単絶品・麻辣ダレで作るチーズダッカルビ
フライパンに鶏肉とキムチと野菜と辛いスープを入れて、たっぷりのチーズを載せた絶品鍋です。人気の理由が納得できる逸品です。
このレシピの生い立ち
数年前、ニュース番組でやっていたチーズダッカルビが美味しそうだったので、韓国式の火鍋をベースにアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツはざく切りにする。ジャガイモは皮を剥き半分に切ってから、5mm幅に切る。
- 2
小鉢に、◆の調味料を入れて混ぜ合わせておく。卵をきれいに洗っておく。
- 3
フライパンの左側にキャベツとキムチと豆腐と卵を並べる。右側に、ジャガイモと鶏手羽先を並べる。2の調味料を回しかける。
- 4
3のフライパンを強火で温めてひと煮立ちしたら弱火にして、蓋をして、10分ほど煮る。
- 5
途中、汁が少なくなったら差し水をし、焦げ付かないように、フライパンの底から具材を持ち上げるようにしてかき混ぜる。
- 6
ジャガイモが少し固いくらいまで煮たら、右と左に並べた具材に沿って、一列にチーズをほぐしながら入れる。
- 7
チーズがほどよく熔けたら出来上がり♪卵はお好きな茹で加減で殻を剥いてからフライパンに入れて煮込んでください。
コツ・ポイント
簡単な手順ですが、終始、焦げ付かないようにすることです。最後に、ご飯を入れて、〆の雑炊が絶品です。また、卓上コンロまたはホットプレートを使って、熱々のところを召し上がってください。
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