お魚ソーセージ＆長ネギを食べやすい大きさに細く切る。

フライパンにめんつゆ、水をいれ煮立ったら具を入れる。

ボールにたまごを割りいれ、箸かフォークでたまごを切るように溶く。卵液に水溶き片栗粉を入れる。

フライパンに卵液を流し表面（まわり）が固まってきたら火を止めて蓋をして蒸らす。
中はとろとろ半熟です＾＾

丼にご飯を盛って卵丼を乗せて出来上がり♪