ボウルに◎の材料をすべて入れ、粘りが出るまで手で混ぜる。

アルミホイルを30cmほど広げ、サラダ油をペーパータオルで薄く塗る。1を厚さ1.5cmになるよう平らに四角く伸ばす。

周囲のアルミホイルを淵を作るように折り曲げる。全面に白ごまをふりかけ、手で押さえてごまと鶏肉を密着させる。

天板にのせ、上にアルミホイルを被せてオーブントースターで10分焼く。

焼き上がったらそのままオーブントースターの中に5分入れておき、予熱で火を通す。

5分経ったらアルミホイルを被せたまま常温で冷ます。冷めたらアルミホイルをはがし、3cm×5cm位の長方形に切る。

斜め半分にアルミホイルをのせ、アルミホイルがかかっていない所に青のりをふる。