ボウルにたまごと砂糖を入れて混ぜる。

食パンはみみを残して白いところを包丁でくりぬく。そして片面だけマーガリンを塗る。（味付けのため）

フライパンを熱して、マーガリンを塗ってない方を下にして焦げ目がつくまで焼く。（油は引かない）

1を食パンの穴があいているところに流し込み、くりぬいたパンでふたをする。そしてひっくり返してまた焦げ目がつくまで焼く。