白菜は葉と芯の部分に分け、芯は薄くスライス、葉はざく切りに、人参は短冊切り、ピーマンは細切りにしておきます。

熱した鍋にごま油を敷き、豚肉をいれて軽く塩コショウし、色が変わるまで炒めます。

豚肉が炒まったら、白菜の芯、人参、ピーマンを加えて軽く炒めます。

全体に油が回ったら水を加え、☆の調味料を加えてひと煮立ちさせます。

人参に火が通ったら白菜の葉を加えしんなりするまで火を通します。

白菜の葉がしんなりしたらよくかき混ぜながら水溶き片栗粉を加えます。

とろみが付いたら出来上がりです。