にんにく、玉ねぎはみじん切り。
ズッキーニは賽の目切り、
アンチョビも細かく切っておく。

フライパンで常温のオリーブオイルににんにく、唐辛子を入れ、弱火で香りを出す。香りが出たら玉ねぎを入れる。

玉ねぎがしんなりしたら、ズッキーニ、アンチョビ、アンチョビオイルを入れて炒める。

このくらいのタイミングで熱湯に塩を入れ、パスタを茹で始める。

パスタの湯をお玉半分くらい、フライパンの具材に入れて、乳化させる。味付け。塩胡椒、こんぶ茶、エビを投入。

味を見ながらレモン汁を足していく。パスタが茹で上がったらフライパンにうつし、味を整えてできあがり。パセリとチーズを散らす