母から伝わるおでん<活力鍋使用>
こぶたんぽぽ @cook_40148952
母から教えて貰ったおでんのレシピです！
味はどちらかと言えば薄味。
我が家の人気メニューです(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
母が持っていた古い料理の本に載っていました。
昔ながらのおでんを母から子へ引き継げたらな～(*´∀｀)
母から伝わるおでん<活力鍋使用>
母から教えて貰ったおでんのレシピです！
味はどちらかと言えば薄味。
我が家の人気メニューです(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
母が持っていた古い料理の本に載っていました。
昔ながらのおでんを母から子へ引き継げたらな～(*´∀｀)
アプリでひらく作り方
- 1
おでんの好きな具材を用意してください。
※圧力鍋でない場合、大根は下茹でできたらしておいてください。 - 2
お鍋に具材、調味料を入れてコトコト煮込むだけ！
- 3
<圧力鍋の時>
だし汁は、それぞれの圧力鍋の水分の量に注意して入れてください。
※活力鍋の場合は200ccです。 - 4
練り物以外の具材を入れて圧力をかけ、その後練り物等を入れてコトコト煮込むだけ！
- 5
大根をたっぷり入れた時は、圧力鍋の場合は水の追加は少しでいけそうです。
- 6
<3人分～>
だし汁 6カップ
みりん 大さじ3
さとう 小さじ1.5
塩 小さじ1.5
しょうゆ 大さじ１.5 - 7
<4人分～>
だし汁 8カップ
みりん 大さじ4
さとう 大さじ１
塩 大さじ１
しょうゆ 大さじ2
コツ・ポイント
だし汁はだしの素でも、煮干しと昆布、かつおと昆布など、各家庭で使っているだしで大丈夫です。
ウインナーを入れても美味しいです！
我が家は、竹輪にウインナーいれてます♪
圧力鍋を使うと短い時間で味の染みたおでんができますよ(*´-`)
つくれぽ
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