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伊勢海老のお味噌汁
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伊勢海老のお味噌汁-レシピのメイン写真

伊勢海老のお味噌汁

林檎mix
林檎mix @cook_40190288

身まで全部食べちゃう お味噌もおいしい 伊勢海老の赤だし味噌汁
このレシピの生い立ち
伊勢海老をいただいたのですが 小振りで生でいただくにはちょっと・・・・と思いお味噌汁仕立てにしてみました。

背と腹に鋏を入れてあるので いただくときに半分に割りやすく、身を取り出し余すとところなくいただけました。

身まで全部食べちゃう お味噌もおいしい 伊勢海老の赤だし味噌汁
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伊勢海老をいただいたのですが 小振りで生でいただくにはちょっと・・・・と思いお味噌汁仕立てにしてみました。

背と腹に鋏を入れてあるので いただくときに半分に割りやすく、身を取り出し余すとところなくいただけました。

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林檎mix
林檎mix @cook_40190288

身まで全部食べちゃう お味噌もおいしい 伊勢海老の赤だし味噌汁
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伊勢海老をいただいたのですが 小振りで生でいただくにはちょっと・・・・と思いお味噌汁仕立てにしてみました。

背と腹に鋏を入れてあるので いただくときに半分に割りやすく、身を取り出し余すとところなくいただけました。

身まで全部食べちゃう お味噌もおいしい 伊勢海老の赤だし味噌汁
このレシピの生い立ち
伊勢海老をいただいたのですが 小振りで生でいただくにはちょっと・・・・と思いお味噌汁仕立てにしてみました。

背と腹に鋏を入れてあるので いただくときに半分に割りやすく、身を取り出し余すとところなくいただけました。

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材料

  1. 小振りな伊勢海老 2尾
  2. だし昆布 1枚
  3. 水 1.5カップ
  4. 赤味噌 30g
  5. ねぎ 少々
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作り方

  1. 1

    昆布を水で洗い 適当な大きさに切り 水に漬けておく

    • 伊勢海老のお味噌汁作り方1写真
  2. 2

    伊勢エビは、水でよく洗い流し、背と腹の中央から鋏を入れておく

    • 伊勢海老のお味噌汁作り方2写真
  3. 3

    沸騰させた昆布だし汁に 伊勢海老を入れ煮込む

  4. 4

    伊勢海老に火が通ったら 赤味噌をときいれる

コツ・ポイント

☆今回の「伊勢海老」は、冷凍の体長20センチくらいの冷凍を使いました。
 しっかり解凍してから、よく水洗いをする。
 背と腹は、中央から鋏を入れる。

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林檎mix
林檎mix @cook_40190288
2018/09/01 10:29に公開
”おいしい”と”簡単” でも 手を抜かない!            パッパと作れること 頑張ってます!         栄養士 上級食生活アドバイザー 糖質OFFアドバイザー                            
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