☆ジューシー大根ステーキ☆味噌そぼろ

クリームCONNIE
クリームCONNIE @cook_40198037

ダシを吸った大根と味噌そぼろのコンビネーション☆子供から大人まで美味しく食べれちゃう♪写真は1人前です。
このレシピの生い立ち
大根が庭の畑に毎年沢山出来るので
大根を使って、冷蔵庫のあまり物で作ったのがきっかけ。

☆ジューシー大根ステーキ☆味噌そぼろ

ダシを吸った大根と味噌そぼろのコンビネーション☆子供から大人まで美味しく食べれちゃう♪写真は1人前です。
このレシピの生い立ち
大根が庭の畑に毎年沢山出来るので
大根を使って、冷蔵庫のあまり物で作ったのがきっかけ。

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材料

2人前
  1. 大根 1本(大きめ)
  2. 鰹節(本ダシ) 大さじ1
  3. 昆布ダシ(昆布茶でもOK) 大さじ1
  4. ミンチ豚肉薄切りでもOK) 200グラム
  5. ○酒 大さじ1
  6. ○みりん 大さじ2
  7. ○イチビキ 献立いろいろ味噌 大さじ3
  8. ○マヨネーズ 大さじ1.5
  9. ごま 適量
  10. アサツキ 好きなだけ(無くてOK)

作り方

  1. 1

    大根は輪切にする。
    鍋に大根がかぶる程度に水を入れ☆を入れる。竹串がスっと入るまで煮る。

  2. 2

    ごま油を入れ大根を焼く。
    両面に焼き目を付ける。

  3. 3

    焼けたらフライパンから取りだす。
    こんな感じに焼いてください。

  4. 4

    同じプライパンにごま油を入れ、ミンチにしっかり火を入れる。火が通ったら○を入れて炒める。

  5. 5

    ③の上に味噌そぼろをのせて、上にアサツキをのせて完成。

コツ・ポイント

☆鷹の爪をミンチと一緒に炒めれば、ピリ辛味で
 お酒のつまみにピッタリですよ♪
☆大根に包丁で表面に十字の筋を入れておくと
 だし汁を沢山吸ってくれてジューシーになります。

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