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簡単☆トマト缶でミネストローネ
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簡単☆トマト缶でミネストローネ-レシピのメイン写真

簡単☆トマト缶でミネストローネ

こたろう☆彡
こたろう☆彡 @cook_40426232

野菜たっぷりで具だくさん。
トマト缶使用の簡単スープです。

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簡単☆トマト缶でミネストローネ

こたろう☆彡
こたろう☆彡 @cook_40426232

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材料

4人分
  • 角切りベーコン(スライスでも) 100g(4枚)
  • 人参 中1本(150g)
  • 玉ねぎ 中1個(200g)
  • じゃがいも 中2個(200g)
  • ※しめじ(お好みで) 1/2
  • ※キャベツ(お好みで) 1/4個
  • ◎にんにく 1〜2片
  • ◎オリーブオイル 大さじ1
  • ●トマト缶(カット) 1缶(400g)
  • ●水 800〜1000㏄
  • ●コンソメ 大さじ2
  • 塩こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    野菜とベーコンを1cm角位に揃えて切っておく。

    ◎のにんにくはみじん切りにする。

    • 簡単☆トマト缶でミネストローネ作り方1写真
  2. 2

    鍋に◎のオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れ、弱火で炒めて香りを出す。

    • 簡単☆トマト缶でミネストローネ作り方2写真
  3. 3

    ベーコン、人参、玉ねぎの順に炒めて、玉ねぎがしんなりしてきたら、じゃがいも、※のその他の具材も炒める。

    • 簡単☆トマト缶でミネストローネ作り方3写真
  4. 4

    ●のトマト缶、水を加えて煮る。沸騰したらコンソメを加え20分くらい煮込む。

    • 簡単☆トマト缶でミネストローネ作り方4写真
  5. 5

    塩こしょうで味を整えたら出来上がり。

    お好みでパセリ、粉チーズを振っても美味しいですよ^^

    • 簡単☆トマト缶でミネストローネ作り方5写真

コツ・ポイント

野菜をじっくり炒めることで甘味が出ます。
基本の具材の他にも野菜を足しても美味しい。
コトコト煮込んで旨みをぎゅっと。

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こたろう☆彡
こたろう☆彡 @cook_40426232
2025/08/18 05:47に公開

このレシピのキーワード

ミネストローネ シメジ にんじん キャベツ トマト缶 ベーコン じゃがいも にんにく 玉ねぎ

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