紅茶豚

紅茶豚

mmchopin @cook_40037603

2日後から1週間が食べごろです。手抜きなうえに保存がきくので重宝してます。
このレシピの生い立ち
多忙なのを理由に手抜き？？で生まれたレシピです。保存も可能なので、便利です。

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材料

豚もも肉700g位

豚もも肉塊 700g位
紅茶のパック１～２個
醤油 200ml
みりん 100ml
酒 100ml
酢 50ml

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作り方

1

保温鍋の内鍋に肉がかぶるくらいのお湯を入れ、紅茶のパックも入れて沸騰させる。
2

5分ほど強火で火を入れたら、止めて外鍋に入れて2時間以上おく。
3
鍋に醤油、みりん、酒、酢を入れ、ひと煮立ちさせ、2時間以上置いた紅茶豚を取り出し、たれの中に入れ、漬けこむ。
4

粗熱がとれて冷えたら、冷蔵庫に入れて、2日後から食べごろ。

コツ・ポイント

たれの中に、にんにくやトウガラシなど入れてもオリジナルで美味しいです。薄くスライスして召し上がってください。

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mmchopin @cook_40037603

2009/06/21 05:45に公開

大雑把な性格ゆえ、お料理も当然？苦手。でも、食べることが大好き♪な私です。