ベーコンを大きめに切ります。

にんにくは、薄切り、赤唐辛子は小口切りにしてフライパンにオリーブオイルを熱し、香りが出るまで炒めます。

パスタは多目のお湯に塩小さじ1/2～１（分量外）入れ、茹でる。

ベーコン、水菜の順に炒める。パスタのゆで汁をおたま１杯分、入れる。

パスタは規定の時間より１分前に上げ、フライパンへ。手早く混ぜ、塩、こしょう少々（なくても美味しい）で味をととのえる。

できあがり。やさしい味わいです。