ナスをいため、しんなりした所にひき肉、味噌、みりんを投入。
味見をして濃い目なら火からおろす。

ネギやトマトなど面の上に乗せるものを切って用意しておく。

｢白石温麺｣を普通に茹でて冷水ですすぐ。
水を切って盛り付ける。

好みで刻み海苔やごま、めんつゆをかけて召し上がってください。