大根は皮をむき一口大の乱切りにする。ピーマンも一口大の乱切り。豚肉は長さ３等分にする。

フライパンに油を中火で熱して豚肉を炒める。カリッとするまで炒めて大根を加えて透き通るまで炒める。

甜菜糖、しょうゆ、水を順に加えて全体を混ぜてフタをして３分蒸し焼きにする。

フタをとって、ピーマンを加えて汁気がなくなるまで炒め合わせて、出来上がり。