醤だれチキンサンド・ハンバーガーバンズ☆
バニタン星人 @cook_40071974
完全再現できているかどうかわかりませんが、近いものを作ってみました！ちなみに完成形バージョンもあります。（^^）v
このレシピの生い立ち
美味しかったので、これは是非つくりたいなぁと♪
醤だれチキンサンド・ハンバーガーバンズ☆
完全再現できているかどうかわかりませんが、近いものを作ってみました！ちなみに完成形バージョンもあります。（^^）v
このレシピの生い立ち
美味しかったので、これは是非つくりたいなぁと♪
アプリでひらく作り方
- 1
★印を合わせて5分ほど置く。ボウルに☆印の材料を入れ、よく混ぜる。★印のイースト液を加え、手で混ぜる。
- 2
粉気がなくなり生地がまとまったら、バターと唐辛子を加えて5分～10分捏ねる。薄く油を塗ったボウルに入れる。
- 3
ふんわりラップをかけ、2倍になるまで１次発酵させる。（画像は発酵後）
-
- 4
2つに分けて丸め、2cm厚みくらいに生地を潰す。硬く絞った濡れふきんをかけ、20分生地を休ませる。
-
- 5
オーブンを200度に余熱。150度に下げ、15分焼く。焼きあがったら完全に冷めないうちにビニール袋などに入れて保湿を＾＾
- 6
完成形。レシピあります。^^
-
コツ・ポイント
本家のサンドを食べたとき、バンズがほの甘かったんですよ。＾＾水でも作ってみたんですが、結果は遠い味で↓牛乳に代えてグンと味が近づきました♪それに、甘辛醤だれとの相性も牛乳使用のバンズと好相性ということも判明！！
つくれぽ
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