ブラックビーンズを２日間ほど水につけてふやかしておく。

少し膨らんで、色が茶色っぽくなり皮がむけかかった状態になる。

ﾎﾞｰﾙに新しい水を入れふやかした豆を入れ軽くかき混ぜる。浮いてきた豆は病気だそうです。捨てましょう。

といだ米と皮付きのままの豆をジャーに入れ1.5合分の水と塩少々を入れ普通に炊く。

玉ねぎを薄くスライスしたら油のひいていないテフロン加工のフライパンで焼き、玉ねぎの水分を飛ばす。

少しずつサラダオイルを足して上げ焼きする。茶色いカリカリが理想です。

マカロニを塩少々とゆでる。ゆで汁を捨てたら、カレーパウダーであじつけする。

玉ねぎを揚げ焼きした時のフライパンに残った油をマカロニにかけ、オニオン風味をつける。

サラダオイルを鍋にいれ、みじん切りのガーリックを入れ、香が出たら鶏挽肉を入れ色が変わるまで炒める。

カットトマト缶200gを入れ水も少し加え調節し、コンソメ、チリパウダーor一味で辛さを足す。

ケチャップ、塩こしょうで、調節する。

豆ご飯、マカロニ、トマトソース、フライドオニオンの順で盛り付けて出来上がり。