まずは、材料を用意しときます。

鍋に湯を沸かし、ひと掴み塩を入れ、麺を茹でてて下さい。＊１分長めに茹でます。

茹でている間に明太子の中身だけを取り出し☆の材料を全て入れて混ぜていてください。

麺が茹で上がったら、ざるに上げ、氷水で冷やしておきます。

十分に水けを取ったらお皿に盛りつけ、混ぜておいた明太子をのせたら出来上がりです。