ゴーヤのサラダ♡あと一品にもビールにも♪

miwa♡miwa @cook_40059795
ゴーヤのほんのり苦味を楽しむサラダです。びっくりするくらい簡単でボリュームあるおかずの美味しい一皿です。ぜひお試しあれ!
このレシピの生い立ち
ゴーヤレシピってゴーヤチャンプルしか思いつかないけど、ゴーヤおかずを考えていて閃いたゴーヤサラダ。
急いで作ったレシピなので、苦味を抑える事はしていませんが、適当な苦味が残ってそれがかえってマヨネーズにぴったりで美味しいですよ!
ゴーヤのサラダ♡あと一品にもビールにも♪
ゴーヤのほんのり苦味を楽しむサラダです。びっくりするくらい簡単でボリュームあるおかずの美味しい一皿です。ぜひお試しあれ!
このレシピの生い立ち
ゴーヤレシピってゴーヤチャンプルしか思いつかないけど、ゴーヤおかずを考えていて閃いたゴーヤサラダ。
急いで作ったレシピなので、苦味を抑える事はしていませんが、適当な苦味が残ってそれがかえってマヨネーズにぴったりで美味しいですよ!
作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切り、スプーンでタネとワタをこそげ取ります。
- 2
①のゴーヤをごく薄く薄くスライスしして少ししんなりする程度レンチンします。
- 3
玉ねぎも薄くスライスします。
- 4
②のゴーヤと一緒に和えます。
- 5
ツナ缶の油を切らず丸ごとひと缶④の加えます。
- 6
マヨネーズと塩胡椒でよく和えます。
- 7
冷蔵庫で冷やしてお皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
苦味を取るために塩で揉んだりはしません。
白いワタをよく取り除くこととレンチンするだけで苦味は多少抑えられます。玉ねぎの苦味も嫌いな場合は玉ねぎも一緒にレンチンすると抑えられます。
ゴーヤも玉ねぎの苦味も多少大丈夫なら、ぜひそのままで!
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