牡蠣のベーコンチーズ巻き (ペッパー)

まじゅじゅ
まじゅじゅ @suzu1112

絶対美味しー組合せ(︶∀︶♪
2011/02スマートチーズを使ったおつまみコンテスト準グランプリ受賞しました。
このレシピの生い立ち
大好きな牡蠣をお酒と美味しく楽しむレシピ

牡蠣のベーコンチーズ巻き (ペッパー)

＊ono＊'s cooksnap of when they made 牡蠣のベーコンチーズ巻き (ペッパー).
kouayaa's cooksnap of when they made 牡蠣のベーコンチーズ巻き (ペッパー).
Ｍｉｓｓ桃子's cooksnap of when they made 牡蠣のベーコンチーズ巻き (ペッパー).
まじゅじゅ
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2011/02スマートチーズを使ったおつまみコンテスト準グランプリ受賞しました。
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材料

2〜4個分
  1. 牡蠣 加熱用(大粒) 2〜4個
  2. スマートチーズ(またはお好みのチーズ) 2〜4枚
  3. 大葉 2〜4枚
  4. バター 8㌘
  5. 味塩コショウ 適量
  6. レモン汁 小匙1/2〜2
  7. 黒コショウ
  8. 分量は全て(バター以外)牡蠣の数2〜4個です

作り方

  1. 1

    『明治十勝スマートチーズ』おつまみ
    コンテスト
    ✿準グランプリ✿
    選ばれました。
    わーい♥(≧о≦)♥

  2. 2

    牡蠣は綺麗に洗って水気を拭いて下さい｡

  3. 3

    ベーコンの上に大葉→チーズ→牡蠣の順に乗せます｡巻き終わりを大葉側に!牡蠣側だと返して蓋をするとチーズがとろけ出します｡

  4. 4

    クルクル巻いていきます(ベーコンは焼くと縮まるのでギュ—ギュ—巻かずOKです)

  5. 5

    こんな感じです｡

  6. 6

    バターが溶けたら大葉側(巻き終わり)が下になるように入れ､弱火と中火の間くらいにして1分30秒焼きます｡

  7. 7

    裏返して30秒したら味塩コショウを振り蓋をして弱火にして1分30秒〜2分蒸し焼きします｡

  8. 8

    蓋を取り火を止めレモン汁をかけます｡

  9. 9

    お皿に盛り黒コショウを振ります(写真は赤･白のホールペパーを飾ってます)

コツ・ポイント

巻き終わりは大葉側になるようにして下さい｡裏返して蓋をする時チーズ側が下だと溶けてしまいます。
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「優しい 安心 美味しく栄養」 を大切にしています。初心者ｻﾝ(主に娘28才研修医 (料理する日が来るかも)にも同じ味姿に作れるように行程多く詳細掲載してます。娘監修 Instagram(@majuju_no_kitchen)、Twitter(@majuju_kitchen)ライブドアブログ（クックパッドブログ引っ越しました）https://majuju620.livedoor.blog/
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