スルメイカのカレー炒め♪
３杯で300円ちょっとの、やや小ぶりのスルメイカを輪切りにしました。食が進むように、カレー味でやりました。
アプリでひらく作り方
- 1
輪切りにしたスルメイカに90℃くらいのお湯をかけます。お湯が切れたら、分量の日本酒をかけておきます。
-
- 2
一緒に炒める野菜です。火の通りを考慮して、薄め、小さめに切ります。
-
- 3
炒め油を中火で熱し、刻んだにんにくを炒めます。
-
- 4
玉ねぎ、にんじん、ピーマンを投入し、火力を中強火に上げます。
-
- 5
ブナしめじも投入し、①のスルメイカも炒めます。
-
- 6
炒めながら、★の調味料を振り入れていきます。
-
- 7
クミンやチリペッパー、粗挽きコショウをなじませれば…
-
- 8
…出来上がりです。ご飯のおかずに、ぜひどうぞ。
-
コツ・ポイント
スルメイカは、湯引きしてから炒めるようにします。カレー粉にクミンやチリペッパーをプラスして、スパイシー感を高めました。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24999697
