レンコンのペペロンチーノ

JuicyPeach
JuicyPeach @cook_40033881

簡単、美味、お酒のおつまみに最高!
きんぴらにするよりも、倍量のレンコンを食べれちゃいます。
このレシピの生い立ち
アーリオーリオペペロンチーノは何にでも合う魅惑の味付けです。 大好きなレンコンで作ってみたら大ヒットでした!
毎晩ワインを嗜む我が家では、すっかりとレンコン料理はきんぴらからペペロンチーノへとシフトしてしまいました。

レンコンのペペロンチーノ

簡単、美味、お酒のおつまみに最高!
きんぴらにするよりも、倍量のレンコンを食べれちゃいます。
このレシピの生い立ち
アーリオーリオペペロンチーノは何にでも合う魅惑の味付けです。 大好きなレンコンで作ってみたら大ヒットでした!
毎晩ワインを嗜む我が家では、すっかりとレンコン料理はきんぴらからペペロンチーノへとシフトしてしまいました。

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材料

2人分
  1. れんこん 大一節
  2. にんにく 1片
  3. 赤唐辛子 1本
  4. オリーブオイル 適量
  5. 少々
  6. ブラックペッパー たっぷり

作り方

  1. 1

    レンコンは7mmほどの輪切りにして水にさらす。
    にんにくは微塵切り。赤唐辛子は1本そのまま。(種を取って輪切りでも良い)

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火で香りを出す。

  3. 3

    れんこんを入れたら両面がややキツネ色になる程度までじっくりと中火弱で焼く。

  4. 4

    仕上げに、塩・ペッパーで味付けして出来上がり。

コツ・ポイント

簡単なので特になし!

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