作り方
- 1
春菊をさっと茹でて水にさらして色止めをする。しっかり絞って４ｃｍ程に切っておく。
- 2
そのお湯で小さめに切った豚肉も茹でる。その後流水でよく洗って水気を拭き取る。
- 3
１と２をボールに入れて少量のごま油と和える。
- 4
お皿に移して食べる時に〇を１：１で混ぜたものと和えて完成☆ごまをパラパラ召し上がれ。
コツ・ポイント
春菊は茎が細いものだと美味しいです。
水にさらし過ぎると大事な栄養素が流れてしまうので、サッと行います。
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