鍋に湯を沸かし、豚肉をほぐしながら茹でる。

再び沸いたら、ザルにあげて水で冷ます。

水菜を洗って、ざく切りにする。

豚肉をごまドレッシングで和える。

サラダボウルに水菜を盛り、その上に豚肉をのせる。