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豚しゃぶ
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豚しゃぶ-レシピのメイン写真

豚しゃぶ

Nami0830
Nami0830 @cook_40108376

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材料

2人前
  • 豚コマ 100g
  • 片栗粉 適量
  • もやし 半袋
  • 白ネギ(斜め切り) 1/2本
  • ニラ(ざく切り) 半束
  • ゴマ油 少々
  • にんにくポン酢
  • ポン酢 2カップ
  • にんにく(チューブ) 小さじ1
  • 大根おろし 大さじ1
  • ゴマ 適量
  • 万能ネギ 適量
  • たまごの黄身 2つ分
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作り方

  1. 1

    豚肉に片栗粉を揉み込む。お湯を沸騰させる。

  2. 2

    沸騰したお湯に1の肉を入れてしゃぶしゃぶして色が変わったら取り出す。

  3. 3

    別の鍋でもやしを茹でる。
    ぷくぷく泡が出てきたら(沸騰手間)白ネギを入れ、沸騰したらニラを入れ、すぐにザルにあける。

  4. 4

    タレの調味料を全て合わせる。

  5. 5

    2と3を皿に盛り、肉にゴマ油を垂らす。
    タレにつけながらどうぞ☻

コツ・ポイント

にくを茹でる際、纏めて入れるとひと塊りになってしまうので注意!
色がかわったらすぐに取り出す!湯ですぎると固くなります!

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Nami0830
Nami0830 @cook_40108376
2014/03/21 14:35に公開
環境が変わったのでやり直し! 旦那くんの好きなつけて居酒屋メニューから子どもも食べれる取り分けメニューに☆
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このレシピのキーワード

豚しゃぶ ニラ もやし 片栗粉 大根おろし にんにく 卵 こねぎ 豚こま ゴマ 卵黄 長ネギ

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