手鍋に市販の「めんつゆ」を入れ、めんつゆの希釈率に従い水を入れて希釈して火にかける。

その間にフライパンに豚肉を敷いて火に掛ける。

豚肉から油が出てきたら輪切りにしたナスをフライパンに入れて油を吸わせる。

それを手鍋に作っためん汁に入れ（このタイミングで葱）て煮る。

沸騰したら蕎麦を入れて煮込んで、更に沸騰したら完成。