低カロ♪りんごとヨーグルトのケーキ
にゃんそん @cook_40087520
生クリームやバターたっぷりのケーキは…という時に♪
家にあるもので簡単に作れる、大好評のしっとりヘルシーケーキです。
このレシピの生い立ち
①家にあるものだけで ②簡単で ③バターを使いすぎない ケーキを作ろうと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
型に分量外のバターを塗り、薄力粉をはたいて冷蔵庫へ。オーブンを190℃に余熱しておく。 - 2
りんごは半分弱をスライスし、残りを1cm角に切る。ソテー用のバター・砂糖でソテーし、シナモンをかけて冷ます。
- 3
ボウルに卵と砂糖を入れ、ハンドミキサーでしっかり泡立てる。白くもったりしたらヨーグルトを加え、少し泡立てる。
- 4
薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るったものを加え、ハンドミキサーの低速でさっと混ぜる。
- 5
ヘラに持ち替え、溶かしたバターを加えて軽く混ぜ、角切りのりんごを加える。
- 6
型に流し、スライスした方のりんごを上の写真のように並べる。
オーブンに入れ、30分焼く。 - 7
焼きたてアツアツより、室温で冷ましてからの方がおいしいですｖ
コツ・ポイント
上に飾るりんごは、あまり薄くスライスするとクタクタになって飾りとして見栄えがしません。逆に、乗せたときに重みで沈んでしまうくらい厚くなってしまったら、乗せずに10分ほど焼いて、いったん取り出してから乗せるといいです。
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