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鯖缶の炊き込みご飯
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鯖缶の炊き込みご飯-レシピのメイン写真

鯖缶の炊き込みご飯

pink_07
pink_07 @cook_40055032

優しい風味と鯖の食感がとても楽しい一品です。
このレシピの生い立ち
鯖缶には、DHAとEPAが豊富に含まれていますがそのまま食べると塩分の摂り過ぎになることもあるのでアレンジしてみました◎

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鯖缶には、DHAとEPAが豊富に含まれていますがそのまま食べると塩分の摂り過ぎになることもあるのでアレンジしてみました◎

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pink_07
pink_07 @cook_40055032

優しい風味と鯖の食感がとても楽しい一品です。
このレシピの生い立ち
鯖缶には、DHAとEPAが豊富に含まれていますがそのまま食べると塩分の摂り過ぎになることもあるのでアレンジしてみました◎

優しい風味と鯖の食感がとても楽しい一品です。
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材料

2〜4人分
  1. お米 2合
  2. 生姜 お好み
  3. 人参 お好み
  4. ごぼう お好みで
  5. 鯖缶(水煮) 1缶
  6. みりん 小さじ2
  7. 醤油 小さじ2
  8. 酒 小さじ1
  9. だしパック(※ない場合、ほんだし) 1袋(※大さじ1)
  10. かつお節(なくても良い) お好みで
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作り方

  1. 1

    お米2合分を洗米し、水に浸す(10〜20分程)

  2. 2

    生姜、人参を千切りにしてごぼうは笹切りにしておく

  3. 3

    水に浸しておいたお米に水(2合分)、生姜、人参、ごぼう、鯖缶(汁ごと)を入れる

  4. 4

    調味料を加えて全体的に軽く混ぜ合わせて炊飯する※あれば、かつお節もここで入れる

  5. 5

    炊き上がったら5〜10分蒸らして完成☆

コツ・ポイント

今回は生姜、人参、ごぼうを鯖缶以外の具材として入れましたが筍やきのこ類を加えてみるのもまた新しい食感や風味になるのでおすすめです！

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pink_07
pink_07 @cook_40055032
2018/08/25 12:50に公開
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