大根と人参の皮をむき、ご飯と一緒に炊飯器で炊いておく。炊き上がってから大きめの一口大に切る（米粒ついてても全く問題ない）

肉を焼きながら玉ねぎをみじん切りして即投入

肉はこんがりと、玉ねぎは焦げないよう、適当に炒めながら。

だいたい火が通って玉ねぎが焦げそうになってきたら、大根と人参を入れて混ぜ混ぜ

みりん、酒を入れて混ぜる。
水と醤油で汁気の調節、お酢（極少量）を入れて混ぜる。
塩胡椒して醤油で微調整

少し弱火で置いてから火を落とす。そのまま少し放置した方が味が馴染む。

メモ

汁気はフライパンの底一面くらいのヒタヒタ。

醤油は、はちみつ梅の種を浸けた醤油で味つけしてたが、ぼんやりした味なので仕上げに普通の醤油で微調整した。

普通の醤油だけで作った時にもし物足りなければ、はちみつ梅を一緒に炒め煮しちゃうのも有りかもわからん