味付けしっかり！ジューシーな唐揚げ♡
HiT0n @cook_40119074
味付けしっかりなので冷めても美味しいです＊
時間があるときは冷蔵庫で3時間ほど寝かせてます＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
唐揚げ好きの主人のために研究して辿り着いたレシピです♡めっちゃビールとあいます♡
味付けしっかり！ジューシーな唐揚げ♡
味付けしっかりなので冷めても美味しいです＊
時間があるときは冷蔵庫で3時間ほど寝かせてます＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
唐揚げ好きの主人のために研究して辿り着いたレシピです♡めっちゃビールとあいます♡
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、味がしっかり染み込むようにフォークで適当にプスプスと穴をあける
- 2
ポリ袋に醤油、酒、しょうがチューブ、にんにくチューブをいれ、混ぜてから鶏肉を入れ、そのまま冷蔵庫で1時間ほどねかせる
- 3
別のポリ袋に小麦粉と片栗粉を入れ、シャカシャカふって混ぜて置いておく
- 4
鶏肉を箸ですべて小麦粉と片栗粉の袋に移して、粉をまんべんなく行き渡るようにする
- 5
火にかけた油に箸を入れた時、まわりにシュワシュワと泡がでたら鶏肉投入のサイン！まず薄く色付く程度に揚げていったんとりだす
- 6
4分程バットの上で休ませ、再び油へ。今回は衣に色がしっかりつきカリッとする程度に。長すぎるとパサパサになるので注意！
- 7
肉汁がじゅわ〜とでてくる味しっかりめの唐揚げの完成★
コツ・ポイント
フォークでいっぱい穴を開けて、しっかり味を染み込ませてください(*^^*)
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